La tenuta Acquaviva è situata sul Gargano, territorio caratterizzato da un indissolubile intreccio tra natura, storia e cultura.
La famiglia Martucci coltiva da generazioni, nel rispetto della natura e delle tradizioni, olive “ogliarola garganica”, da cui si ottiene con la spremitura a freddo entro poche ore dalla raccolta, un olio a bassissimo grado di acidità.
Il Gargano è bellezza da sperimentare, è meraviglia da vivere, è territorio da scoprire.
La Tenuta Acquaviva è circondata di storia nel cuore del Parco Nazionale del Gargano e prende vita con lunghissime file di ulivi secolari appartenenti alla varietà tipica del territorio: l’ogliarola garganica.
Le terre della tenuta, sono feconde e rigogliose di ulivi secolari appartenenti a diverse varietà innestate e selvatiche, per questo motivo, tenuta Acquaviva ha deciso di solcare la strada della tradizione per la produzione del proprio olio.
Anni di esperienza, tradizione, alberi secolari offrono i loro frutti e noi con cura li nutriamo, li raccogliamo e li trasformiamo nel nostro prezioso oro giallo.
La raccolta avviene nel rispetto della pianta con metodi tradizionali. Le olive vengono portate entro poche ore dalla raccolta al frantoio quando non sono ancora completamente mature per conservare il gusto genuino e i profumi delle colline del Gargano.
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Avvolta da un verde lussureggiante con al suo centro la sorgente d’acqua viva alle porte di Vieste e del Parco Nazionale del Gargano ospita da secoli la nostra tenuta.
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